ようこそlupo piaato （ルーポ・ピアット）ホームページへ！

当店は薪窯で焼き上げるナポリピッツァのピッツェリア・タベルナです。

ピッツェリアとはいわゆるピッツァ店　タベルナとは日本語の『食べるな』ではなくて（笑）カジュアルなレストランを意味します。

店名のルーポはオオカミ、ピアットはお皿を意味しており直訳すると狼のお皿ですが、イタリアでは狼をお腹がすいた人や美味しそうに食べる人のことを例えたりするのに使われると同時に総ての西洋料理の起源であるローマ帝国建国者の双子の育ての親として神聖な動物とも扱われておりイタリアでは縁の深いオオカミを店舗名に使いました。

小さい裏路地のお店ですが、pizza生地の小麦粉や製法にもこだわり皆様に気軽に本当のナポリpizzaを味わってもらえるお店です。

電気・ガスオーブンで焼くのはピザで、薪窯で焼くのはpizzaと別の物とされていますがさらに小麦粉・チーズ・トマトソース・製法までこだわるのがナポリピッツァと認定されており本物の美味しいを追求する為、自作で薪窯を作ってしまいました…^^;

その他の料理も現地の調理法や素材にこだわっておりますのでどうぞページをご覧ください。